第26章 再出摊（2 / 2）

众人酒足饭饱之后，便纷纷起身着手准备卤制下水。不一会儿功夫，所有的下水都已被精心卤制完成。这时，何雨柱马不停蹄地开始熬制美味的酱料，并细致地将其均匀涂抹于已经拆去骨头的猪头和猪蹄之上。紧接着，他又迅速投入到和面的工作当中，熟练地揉、搓、擀，不多时就蒸好了整整两笼热气腾腾的二合面馒头。随后，他还快手快脚地炒制了一份清爽可口的大白菜。一切准备就绪后，何雨柱小心翼翼地端起十个香气扑鼻的脑花，以及同样数量的二合面馒头，再配上足足四大碗色香味俱佳的炒白菜，满心欢喜地朝着正房走去。此时，屋内的何雨水、何大清还有蔡全无正围坐在桌旁，等待着这丰盛的一餐。

何大清看着眼前琳琅满目的美食，笑着对蔡全无说道：“全无啊，今天要不跟我们一块儿出摊儿去吧？”蔡全无爽快地点头应道：“行嘞！那我正好也跟着出去熟悉熟悉地方。”时间过得很快，转眼就来到了下午三点钟。只见何雨柱动作利落地搬出了六个木质大盆，其中三个稳稳当当地放置在了案板下方，另外三个则整齐有序地摆放在案板上方。位于案板上面的那些木盆，均被笼布严严实实地遮盖住，并且还特意在上面压上了两个鼓鼓囊囊的装菜刀布袋。而这布袋里面，则塞满了厚厚的两叠纸张。不仅如此，何雨柱甚至还将称重所用的秤砣稳稳当当地压在了最上面。一切安排妥当后，他转头对着何大清喊道：“二叔，您就舒舒服服地坐三轮车上；爹，您骑着自行车带上雨水妹子。”说完，何雨柱用力将三轮车缓缓推出了院门。然后，他站在一旁，微笑着示意蔡全无上车。待蔡全无坐稳之后，何大清载着何雨水骑上自行车，而何雨柱则奋力蹬动着三轮车，一行人浩浩荡荡地向着前门大街进发。

清晨时分，阳光透过树叶的缝隙洒下，照亮了熙熙攘攘的街道。何大清挑着担子，一边走着，一边大声地吆喝着：“下水三十个铜子一斤！酱头肉五十五个铜子一斤啦！”他那洪亮的嗓音，在这热闹的集市里显得格外引人注目。

紧随其后的是何雨柱，同样也高声呼喊着：“酱猪肉八十个铜子一斤！酱牛肉九十个铜子一斤喽！”两人一路走过大街小巷，引得不少路人纷纷侧目。

终于，他们来到了正阳门布庄前。何大清熟练地将三轮车和自行车停下，迅速摆好了桌子，接着把案板稳稳当当地放在桌上。随后，各种色泽诱人、香气扑鼻的酱肉被一一摆开，有酱猪肉、酱羊肉、酱牛肉等等，场面颇为壮观。

只见何大清和何雨柱手持锋利的菜刀，分别站在案板的两头，开始熟练地切割起下水来。他们手法娴熟，每一刀下去都精准无比，不一会儿，案板上便摆满了一片片切得均匀整齐的下水。

与此同时，蔡全无从一旁走上前来，拿起秤砣，准备为何大清和何雨柱称重装袋。而年纪尚小的何雨水则机灵地在摊位前跑来跑去，热情地招呼着过往的客人，帮忙收取钱款。

时间一分一秒过去，转眼间已过了六点多钟。尽管生意一直不错，但此时摊位上仍然还剩下一百多斤酱肉以及八十多斤下水没有卖出去。何大清见状，从兜里掏出了五十个铜子，朝着布庄老板走去。然而，布庄老板却连连摆手，表示坚决不收这钱。不仅如此，他还慷慨地拿出了二百个铜子，购买了一些酱肉。

何大清见此情形，心中十分感激。他当即回到摊位前，抄起秤杆，给布庄老板称了足足三斤猪牛羊混合的肉类，并且额外又添加了半斤下水。布庄老板笑着接过沉甸甸的袋子，连声道谢。

交易完成后，何大清骑上自己的自行车，何雨水和蔡全无一前一后坐在三轮车上，而何雨柱则用力地蹬动三轮车的踏板，一家人就这样满载而归，消失在了夕阳余晖之中。