第13章 请客（2 / 2）

看时间差不多了，将腌制好的排骨放入空气炸锅或油锅中，以180度-200度烤15分钟，翻面继续烤8分钟。

这期间夏今安把西红柿蛋花汤也烧好了：番茄切片，鸡蛋打散，切点姜丝葱花；起锅烧油：先把番茄放入锅中翻炒至出汁浓稠，加入适量清水和姜丝，等水开后小火慢熬，等汤呈红色，开大火慢慢倒入蛋液，最后放鸡精盐胡椒粉葱花搅拌一下就可以出锅了。

等汤烧好，这边的排骨也可以进入最后一步，锅中倒油，将油温升高至八成热，再次下入排骨复炸二三十秒，使表面更加焦脆。复炸后趁热撒上椒盐粉或辣椒面，增加风味。当然如果将蒜末炸至金黄后，与排骨一起翻炒，可以增加蒜香味道。

这边夏今安在厨房忙碌着，那头王俊凯站在不远的地方，感受着这短暂的温馨，因为年少成名，他们背上的压力不可谓不大，因为成名，别说学校了，连家都很难回一趟，好不容易回去一趟，面对父母的唠叨，虽然理解对方在关心自己，可是也依然不想讨论那些父母感兴趣的话题，小时候到还好，因为学校离家近，所以每每考试的时候，他们还能回去，一年总能有好几次机会，可是成年以后想回家，就更难了，他记得上一次回家，吃家里的饭好像还是2年前了吧，许久没有感受到家的温馨了。

“王总吃饭啦，可得好好尝尝我的手艺呀！我听人说你喜欢吃鱼香肉丝？所以我做了这个，还做了一个排骨，你可要好好尝尝啊。”