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金黄后，加一点黄酒，还有三碗水，烧开后改用大火稠浓汤汁。

等锅中汤汁变得浓厚，色如牛奶时，李牧又加入糖，盐和鸡粉，再放入一点点胡椒粉

，才改用小火继续慢慢炖，这道菜就是要炖长些时间，时间越久味道会越好，等出锅的时候放一点葱花和香菜点缀，这道菜就好了

忙完自己的事后，李牧才有时间抬起头来观察赛场，其它的选手也正在忙碌的进行着美食的制作中，估计也是差不多完成了，因为李牧闻到赛场上空，已经升起了一股菜肴特有的香味，而且李牧还看到了赛场外围观的人闻着这味道，很多都饿得直咽口水了

“我去，就不该来看这个美食大赛的，闻着这味道我好饿啊”

“我更加惨，我早餐就吃了两个包子，可是看着场上他们正在做的美食，我又不想去吃其它东西”

“你看那边第一个厨师，他是在煎牛扒诶味道好香啊，我最喜欢吃牛扒了”

“我更喜欢第三那个做点心的，你看他捏的小天鹅，好逼真好可爱啊”

场中和场下热闹，评委席上也不甘落后，有一个主持人带着摄影师，正给评委们做采访，

“伍大师，现在比赛已经进行了两个多小时，还有半个小时，选手们就将完成比赛，对于场下十个选手今天决赛的发挥，你觉得怎么样”

国宝级烹饪大师伍玉胜面带笑容，慈祥的说道，

“我刚才也仔细看了下，十位选手都十分努力的在做菜，他们对于各种不同原料的处理手法都很老到，而且做的菜也很有新意，我很期待，待会品菜的时候他们肯会给我惊喜”

采访完伍玉胜后，记者又继续采访了其它几位评委老师，采访的时候，几位评委都努力让自己表现得更淡定和专业，因为面前这位可是阳城电视台的记者，采访之前记者就已经告诉他们，这次采访是会上阳城省晚间新闻的

忙碌的时间总是过的很快，不知不觉时间就到十二点，主持人宣布比赛时间到了之后，选手们都停了下来下，下面就开始准备上菜让评委点评了

选手看着自己的作品，都是一脸自信的表情，李牧也是微笑的看着自己做好的菜，胜负就在此一举

第一百六十三章不愧于鲜求订阅

厨师大赛决赛现场，还好今天是阴天，所以就算现在正是中午十二点，室外的气温也很凉爽舒适

上台的顺序按照赛台的位置从前到后，李牧排在最后一个。

第一位上去的是农发集团的选手郝云，赫然就是刚才正在煎牛扒，被观众夸味道好香的那一位，看来他的菜就是牛扒了

郝云端着自己的菜放在主席台上，介绍到，“美极金邑雪花牛”

只见雪白的圆盘上，放置了一块煎得形状和色泽都刚好的牛扒，牛扒旁边靠着一块金桔片和一片薄荷叶，白晰的盘子上面还用酱汁画了一道半月型痕迹，上面点缀了几颗翠绿葱粒

五位评委都没说话，直接开始品尝，品尝完后，国宝级烹饪大师伍玉胜才开口说道，“你的菜肴第一眼就呈现了美观和大气的感觉，金桔与雪花牛肉的搭配科学而且合理，金桔的氛围渗透牛肉的口味中，口感上乘”

蔡蓝也点评到，“不错，还融入干邑美酒的调味，再次提升菜肴的品质，中西的完美融合”

为了让评委方便观察选手做菜的过程，所以赛台和主席台其实靠得很近，下面包括李牧在内的另外九位的选手，都能清楚听到评委的点评，也看到了这美观和大气的作品，确实很棒

第二位，绿之源公司选手雷正义，小鸡炖蘑菇，这是一道传统创新菜

第三位，

天成农产品钟碧锋，鹅塘月色，一道捏成鹅型状的点心

第四位

阳城丽锦公司黄晓华，椒香猪手，

广东经典菜式之一

第五位海轩工司郝云，陈年花雕熟醉小龙虾，郭师傅评价，“香甜入味，回味悠长

”

第六位终于轮到了杨帆，只见他提着个鸟笼就上去了，下面的没注意看他做菜的人都很奇怪，李牧也是仔细观看了之后，才发现不锈钢的鸟笼，中间的一圈已经被他剪去了一半，不锈钢底座上放置了一堆处理过的像干草一样的土豆丝，上面卧着一只烤得酱色纯正的乳鸽。

杨帆笑着说道，“秘制酱乳鸽”

品尝过后，伍玉胜赞赏到，“意境情景交融、虚实相生、美食艺术与欣赏者高度融合”

第七位金鸿集团刘科广，梅府牛肉，蔡蓝点评“牛肉酥而不烂，口味浓郁而不失牛肉本味

”

第八位汇信鱼业公司谭麟，玫瑰花卷葱烧山药鲍鱼，陈舒夸到，“鲜香适口，酱香浓郁，葱香四溢，这是一道菜也是一副画”

第九位绿景园林周星，销魂美极烤茄，甄能煮评论到，“以精致的形式搭配片皮鸭饼非常巧妙，时尚的装盘吸引食客眼球”

最后才轮到李牧出场，看到前面九位选手，要说没压力那是假的，毕竟自己也只是二级厨师的水准而已，和他们其实也差不了多少，，估计也只能是牧场食材方面，能为李牧拉开一点优势了

李牧用托盘捧着一个白色鱼形的深盘子，盘子里面放置了一条鱼，汤色乳白如牛奶，上面只点缀着一抹翠绿的葱花

美女主厨陈舒看着眼前这道菜对李牧笑了笑，“炖鱼”

李牧笑而不语。

甄能煮看着鼓鼓的鱼肚，皱起了眉头，“你这鱼，好像没开膛破肚啊”

伍玉胜盯着鱼看了一会，然后爽朗笑道，“哈哈哈，我估计这鱼，是内有乾坤啊”

说着拿起筷子在鱼腹上戳了下去，感受到阻力后，笑得更开心了，“果然没猜错”

把鱼腹划破，从里面夹出一块羊肉直接放进嘴里

把一条鱼都吃得只剩骨头了，甄能煮才回味着嘴里的味道咂咂嘴问李牧，“鱼和羊一起煮，真好吃，这道菜叫什么，我以后让别人也给我做”

陈舒插话道，“我虽然没做过，但应该是徽菜叫鱼羊鲜”