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于是，云叶决定在天泉城开发一种独树一帜的全新菜式。

天热便干吃，天凉了便加高汤变成火锅，一锅两吃。只要蔬菜跟上，铁定大赚特赚。

不过呢，眼前便要解决货源问题。

每日市场采买不是不可，但是麻烦。

有了固定的养殖户，货源不愁，也不用每天到市场上挑拣采购，既安全又省事。

像养鱼一样，云叶想到了养鸡、养鸭、养羊，包括大片种菜。

下午出去，便是想考察一下，找几个固定的合作户。

王叔一听，便有些为难。

“少奶奶，这样的话便要去乡下。等少爷回来，我们有足够的人手再出去。少奶奶，您看咱们明天去如何”

云叶摸着肚子，想了想，也不急于一时。点头，“也好。”

王叔满脸感激。

若是主子一意孤行，自己也不敢阻挡，那份担心和紧张却是谁也替代不来的。万一要是出了事儿

王叔身子一个哆嗦，再也不敢想下去。

回到房中，云叶要来笔墨，开始画图。

这里没有电磁炉之类的，自然要用炭炉子。

桌上放着小炭炉有些不方便，或者说锅子也大不了，若是某桌客人多，小锅显然是不合适的。

若想效果好，炉子放在桌下还是更合适些。那么，桌子便要挖洞、锅子也要定做。

到时候炭炉放在桌下，客人的脚挨着炉子也不冷。关键是锅子坐在炭炉上，越吃越热。

香辣的味道、艳丽的红油、翻滚的热浪

那份红火热闹劲儿，想想就让人热血沸腾啊

晚上，宁寒回来了。搂住云叶，低头在额头上亲了一口，柔声问：“今天做什么了”

“出去看看铺子、中午睡午觉、刚才又画了图。”云叶有些得意，“明年馆子便可以开了。”

宁寒有些奇怪，“怎么要这么久”

“馆子大嘛，还要翻盖，自然慢些。”云叶说着，拿出图，给宁寒看。

“桌子吗怎么中间有洞”宁寒更为诧异，“还有这个，怎么桌面是两层如何使用”

云叶画了转桌的图。

馆子上下三层，也不能都是干锅。云叶想着留几个包间，放上大转桌，也十分有特点。便画了几张图。

宁寒这个没见过的，自然好奇得很，一张桌子上怎么会有两张大小不一的桌面。

“等会儿吃饭的时候，我再给你讲。”云叶笑：“今晚我给你做干锅虾吃如何”

宁寒点头，宠溺一笑，“你做什么都好。”

此时是夏季，鱼虾十分丰富。云叶怀着孕，自然要多吃鱼虾。

厨房老杜把大虾已经收拾好了，就等着宁寒什么时候回来，便做。

见云叶过来厨房，老杜忙让出了位置。

干锅虾的做法其实有些复杂。当然了，香辣酱很重要。若是能提前做好辣酱，做起来自然快了许多。

云叶已经做好了酱，此时，只要大虾做好便很快了。

云叶有意培养老杜，每做一步都讲解得十分仔细。

老杜自然十分用心，听云叶讲完了，还自己琢磨。

本就是个厨艺不凡的大厨，云叶稍作点拨、再勤加练习，老杜进步很快。

这时，见云叶要做从未见过的干锅虾，老杜更是眼都不舍得眨一下，唯恐错过了什么。

云叶拿过处理好的大虾，在表皮撒上一层干生粉，放入烧至七成热的油锅中，炸至表面酥脆捞出。

锅中留底油下干辣椒节、花椒、香辣酱炒香，放入炸好的虾，再放入切好的青菜、青椒等翻炒入味断生。

看颜色变了，调入盐、白糖，推匀。放孜然粉略炒，出香后推炒。

等菜熟了，装入小铁锅中，撒入香菜、芝麻提香增色即可。

青菜碧绿、大虾红亮、香味扑鼻，闻着就让人馋涎欲滴。

宁寒看着丫头端着小铁锅，云叶在身后笑吟吟地跟着，有些好笑。

这女人，果然还是下厨能让她露出如此笑容。

两人坐下，云叶指指小铁锅，道：“这就是干锅。现在天热，便如此干吃。等天凉了，干锅里的肉菜吃完，倒入高汤便可涮菜吃。”

宁寒恍然大悟，道：“桌上挖洞，便是为了在桌下点火”

云叶点头，“是啊。又暖和又热闹，你看怎么样”

“很好。”宁寒看着云叶，满脸赞许，“军营中冬日也如此做过大锅热菜，这个干吃却没有。法子不错。”

云叶有些得意，“还有那个转桌。两个桌面正中有轴、可来回转动。上层桌面摆放菜盘，轻轻一转，菜便到了自己面前，大家再不用伸长胳膊到别人面前夹菜吃了。”

宁寒一笑，“果然好法子”

、272 云叶下乡

两人甜甜蜜蜜地吃完饭，院中散步。三进院子也不算小，院中古木参天、花木葱茏、暗香微微。

云叶两手抱着宁寒的胳膊，便如现代街上的小情侣一般。

侍卫、小厮、丫头个个躲得远远的，看见了便如未看见一般。

宁寒面不改色，云叶也觉得没有什么。

天空晚霞绚烂、倦鸟归林，俗话说：“三伏里面加一秋”，晚上的风已经有了不小的凉意。

扑面一阵风吹来，云叶发丝飘起，宁寒柔声问：“凉不凉”

云叶摇头，想起明日之事，道：“宁寒，我有事给你说。”

宁寒略低头，看着云叶，“嗯”

云叶喜滋滋地，“你看，我们的馆子不小。等开起来，每天菜啊、肉啊，进货量很大。若是天天去采买，自然费时费力。”

宁寒点头：“你想如何做”

云叶拉着宁寒，两人来到荷花池边儿，看着水中欢快地游来游去的小鱼儿，云叶道：“你不记得我在村里的池塘”

宁寒挑眉，“养鱼”

云叶撩起衣裙，宁寒扶着，两人缓缓地坐在了水池边。晒了一天的青石暖暖的，很舒服。

云叶调整了一个舒服的姿势，坐正了身子，看着宁寒，道：“我想去乡下看看。若有可靠的人，让他们养了鸡、鸭、山羊，也是个长远事业。你看可好”

宁寒问道：“乡下农户”

云叶点头，仰着的小脸满是期待，“成吗”

宁寒略有些皱眉，“这样，你岂不是太操劳了”

云叶见有门儿，忙两手抱着宁寒的胳膊摇动着，娇声道：“我又不用老是跑，不操劳。好不好嘛好不好嘛我们宁将军最好了就答应了吧啊”

宁寒哪里搁得住云叶如此撒娇抬手点点云叶的小鼻头，无奈地笑了。

“多少女人只愿呆在绣楼里，你呀，就是个劳碌命我不应，你也偷偷会去，不如便应了你。